Quiero agregar una máquina para asar pollos en un bar-restaurante ¿es posible?

Buenos dias, tengo la licitacion de un bar-restaurante de un ayuntamiento en el pais vasco y quiero agregar una maquina para asar pollos, dispongo de salida de humos, cocina operativa y liciencia del grupo dos, ¿Es posible?

Quiero agregar una máquina para asar pollos en un bar-restaurante ¿es posible?

Buenos dias, tengo la licitacion de un bar-restaurante de un ayuntamiento en el pais vasco y quiero agregar una maquina para asar pollos, dispongo de salida de humos, cocina operativa y liciencia del grupo dos, ¿Es posible?

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2 Respuestas

Respuestas útiles 1
Amparo
Madrid - Gabinete Técnico De Proyectos, Ingeniería (Madrid, Madrid) Madrid - Gabinete Técnico De Proyectos, Ingeniería - hace 5 años

Buenos días, por favor deberías indicarnos la potencia en kW que actualmente tienes instalada en la cocina. Ya que si superas con esta ampliación más de 20 kW tienes dos opciones o colocar sistema de extinción automático o bien sectorizar la cocina con puertas cortafuegos. También se debería comprobar si va todo de forma simultanea que el motor de la campana sea suficiente para el caudal que tenga que evacuar.

No obstante si tienes alguna duda más vuelve a preguntar. Recibe un saludo.

Amparo

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