¿Por qué me baja la presión del grifo cuando vacío la cisterna?

todo depende de la presión y del caudal de la red y de la presión y el caudal dentro de la vivienda.

puedes tener mucha presión, pero si el caudal es pequeño, esta se pierde rápidamente al abrir un grifo.

puedes tener poca presión, pero si el caudal es muy grande, no notaras que mengüe el agua al abrir dos o más grifos.

si las tuberías son de pequeñas dimensiones y como la mayoría de los calentadores no pueden tener más de 2,5 kilos de presión, al abrir un grifo esta casi desaparece y al abrir dos, el más alejado proporciona menos agua.

si la tubería es más gruesa, la presión tendrá el mismo efecto, al abrir un grifo esta desaparecerá, pero al cabo de más tiempo y gracias a tener más caudal, todos los grifos tendrán la misma salida de agua o casi.

es más notable en viviendas de varios pisos, al piso más alto siempre le llegara menos cantidad de agua, de no ser que tengan bombas de presión individuales para cada piso.

ya otra cosa es que las tuberías de una parte de la casa estén obstruidas

Bueno... Normal normal no debería ser. Sucede que se convierte en normal y habitual por las en las instalaciones deficientes.

Existen casos y puede que sea el suyo y no se pudo hacer nada mas, pero repito normal no es. Saludos

Es normal, al ir conectado a la misma red de agua fría que cuando note demanda en otro punto disminuya el caudal.

Tu cisterna es malvada y envidiosa, si le toca a ella no le da oportunidad a los otros, debes llamar a un sacerdote y que haga un exhorcismo urgente

Dependiendo de la presión que tengas en la red , es de lo más normal.